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Le cholestérol est un constituant indispensable dans notre organisme malgré ce que peut faire penser la croyance populaire. Seul son excès peut s'avérer dangereux.
Le cholestérol est nécessaire au bon fonctionnement des membranes cellulaires et rien ne peut le remplacer. Uniquement l'excès en « mauvais » cholestérol LDL est nocif car il se dépose par plaque dans les parois des artères et finit par les boucher entraînant de nombreux maux. En effet, les différentes études scientifiques s'accordent à dire qu'une diminution de 1 % de mauvais cholestérol entraîne une baisse de 2 % du risque de maladies cardio-vasculaires en 7 ans.
En revanche, le « bon » cholestérol autrement désigné par l'acronyme HDL a un rôle protecteur.
Comme évoqué plus haut, une baisse du cholestérol traduit des carences alimentaires sérieuse mais son ex et entraîne des graves complications. Il faut donc prendre soin de son alimentation.
Où trouve-t-on le cholestérol ?
Certains aliments en contiennent plus que d'autres. Le jaune d' œuf, les abats, la charcuterie, le beurre sont des sources importante de LDL.Diminuer le cholestérol, c'est éviter le gras des viandes, la peau des volailles, supprimer les sauces, la crème, le beurre, les graisses de cuisson... Contrairement à ce que l'on pourrait penser, le foie gras est riche en graisses poly et mono-insaturées ce qui en fait un aliment de choix dans la lutte contre le « mauvais » cholestérol.
En revanche on peut manger toutes les viandes maigres et du poisson à volonté car même le poisson gras et plus maigre que la viande.
Comment faire augmenter le "bon" cholestérol ?
Il suffit de remplacer les graisses animales par des huiles végétales ou des graisses polyinsaturées. L'huile d'olive est la reine ! Elle est tout à fait recommandée. Il est cependant conseillé d'alterner les huiles afin de pouvoir bénéficier de leurs nombreux apports. Le célèbre régime méditerranéen riche en fruits et légumes crus ou peu cuits, en poissons et en « bonnes » graisses (oméga 3) est à adopter pour faire pencher la balance du côté HDL.
Enfin, privilégiez des modes de cuisson douce : à la vapeur, au four ou en papillote.
Mangez des pommes !
Manger des pommes est officiellement reconnu pour son influence évidente sur l'abaissement du taux de cholestérol sanguin. Une étude menée au laboratoire du CHU d'Angers a révélé que le risque de complications cardiovasculaires était diminué par la consommation de pommes.
Traitement conventionnel et approches naturelles
De moins en moins de médecins sont convaincus des bienfaits des statines qui sont le traitement de référence contre le cholestérol. En effet, sans un régime alimentaire spécifique, c'est s'attaquer uniquement sur le symptomatique, sans compter les nombreux effets secondaires de cette molécule comme la perte de la masse musculaire (le cœur est un muscle, rappelons-le...)
Bien que l'alimentation soit revue et corrigée, une supplémentation permet d'aider à faire baisser le cholestérol et de maintenir une cholestérolémie normale.
En effet, levure de riz, coenzyme Q10 ,curcuma ,glutathion, antioxydants participent au métabolisme du cholestérol et à rétablir l'équilibre entre le LDL et le HDL naturellement.
